http://yancheng.lvyou114.com 2013-11-24 感谢会员 969376514 提供该信息
滨海香肠，是滨海的特产之一，口味很是独特。
滨海香肠以它独特的五香风味，令无数在外的滨海人日夜苦想。滨海香肠以它独特的五香风味，令无数在外的滨海人日夜苦想。
滨海香肠的做法
以精选猪后腿肉为主料加以肥瘦搭配，将猪肉切成碎块，略微风干，去去水气，拌以特色配方（各大药店均有成品出售），加点葡萄糖来上色，这样做出的香肠晒干后有一种鲜嫩的品相，一般家庭来做用小型手动绞肉机，拆去刀片，将肠衣套在出料口，把肉块塞入绞肉机内，然后匀速将肉块灌入肠衣内。
做好的香肠放在避光处阴干三到五天即可。
谈及香肠的吃法，那可是太多了，可以清蒸，蒸熟后切成薄片，装盘即可食用，轻轻夹起那么一片放入嘴中，齿间嘴中满是那五香的滋味，肥肉的油香、瘦肉的肉香交混在一起，满嘴香喷喷，令人回味无穷啊。香肠还以切成薄片，用青蒜青椒等下过热油爆炒，香肠经过油翻炒后，香味更加突出。
